بریده‌هایی از کتاب مغز

تمایل به نشان دادن رفتارهای افراطی مذهبی به‌طور چشمگیری با آسیب درون لُب گیجگاهی سمت راست مبتلایان به صرع لاعلاج ارتباط دارد. در حقیقت، پیشینه پزشکی، مملو از گزارشات بیماران صرعی است که توهمات مذهبی گسترده‌ای را نشان می‌دهند. حملات می‌توانند موجب توهمات واضحی شود که اغلب ظاهر مذهبی یا آن‌جهانی به خود می‌گیرند. هنگامی‌که توهمات شنیداری رخ می‌دهند، معمولاً یک صدای خاص در هر زمان است که به زبان بومی بیمار صحبت می‌کند.

آنچه می‌خوریم تحت شرایط خاصی می‌تواند بر چگونگی تفکر و احساس ما تأثیر بگذارد.

آمیگدال تا حد امکان اطلاعات حسی را جمع‌آوری کرده و سپس با دانسته‌هایمان مقایسه می‌کند و پس از آن به سایر مناطق مغز دستور می‌دهد تا پاسخ مناسب را بدهند. تقریباً همیشه و صرفِ‌نظر از ماهیت اطلاعاتی که مغز هوشیارمان جمع‌آوری می‌کند، آمیگدال معمولاً به یک نتیجه واحد می‌رسد: «بترسید».

مغز به‌گونه‌ای تکامل یافته که به چیزهای تازه و جدید توجه می‌کند چون کسب چنین دانشی احتمالاً شانس زنده‌ماندنمان را افزایش می‌دهد

مغز به‌گونه‌ای تکامل یافته که به چیزهای تازه و جدید توجه می‌کند چون کسب چنین دانشی احتمالاً شانس زنده‌ماندنمان را افزایش می‌دهد

ویروس‌های موجود در روده، هر دقیقه باکتری‌های زیادی را از بین می‌برند که بقایای آن‌ها حدود ۶۰ درصد از وزن خشک مدفوع را تشکیل می‌دهد (حالا متوجه شدید که چه چیزی در مدفوعتان است!)

برای داشتن پیری سالم، دقیقاً همان کاری را باید انجام دهیم که مرتب از مادر خود می‌شنیدیم: غذای سالم و متعادل بخور و در حد اعتدال ورزش کن. ˮبگذارید غذا داروی شما باشد و دارو نیز غذای شما“

دیر خوابیدن با کاهش حجم هیپوکامپ، در افراد جوان و سالم مرتبط است. کوچک شدن هیپوکامپ با نقص در یادگیری و توانایی‌های حافظه همراه است.

در زمان خواب رِم، که داریم خواب می‌بینیم، مغز تکامل‌یافته‌امان کار عجیبی انجام می‌دهد و ما را به فیزیولوژی مارمولک بازمی‌گرداند و ما تبدیل به جانوران خونسرد می‌شویم. خونسردها، مانند ماهی‌ها، دوزیستان و خزنده‌ها، حیواناتی هستند که دمای داخل بدنشان هماهنگ با دمای محیط اطراف، تغییر می‌کند. بنابراین، از آنجایی که در ساعات اولیه صبح مدت زمان زیادی در خواب رِم هستیم، مغز نمی‌تواند از دمای بدن محافظت کند و بدن کم‌کم سرد می‌شود. به‌همین خاطر وقتی صبح از خواب بیدار می‌شویم، سردمان است.

جدیدترین شواهد پژوهش‌های انجام‌شده نشان می‌دهد که باید حداکثر تلاش خود را برای کاهش میزان کالری دریافتی از پروتئین حیوانی انجام دهیم. مستندات زیادی برای تأیید این توصیه وجود دارند.

فقدان سروتونین می‌تواند باعث توهمات دیداری شود

چگونه سرعت پیری را کم کنیم؟ از زیاد خوردن بپرهیزید! مخصوصاً از خوردن گوشت قرمز و لبنیات دست برداریم. آهن و کلسیم در منابع بسیار سالم‌تری از رژیم غذایی وجود دارد.

گاهی اوقات توقف موقت خون‌رسانی به مغز می‌تواند به تجربیات عجیب و غریبی چون تجربه نزدیک به مرگ و دیدار از به بهشت منجر شود.

افرادی که از چنین «تجربیات نزدیک به مرگی» نجات یافته‌اند، اغلب از شناوربودن بر روی جهان معنویِ آرامش‌بخشی صحبت می‌کنند که سرشار از عشق است. افرادی که از LSD و اکستازی استفاده می‌کنند نیز تجربیات حسی و عاطفی مشابهی را دارند. بنابراین، تجربیات نزدیک به مرگ معنوی، دلچسب و دوست داشتنی است که در اثر بالا رفتن سطح ۳-MT به‌وجود می‌آید و به احتمال زیاد نتیجهٔ کاهش جریان خون در مغز هستند.

رنه دکارت بر این باور بود که ذهن، مستقل از مغز است. امروزه، تقریباً چهار قرن پس از مرگ دکارت، ما هنوز دقیقاً نمی‌دانیم چگونه ذهن از فرایندهایی الکتریکی و شیمیایی به‌وجود می‌آید که در مغز اتفاق می‌افتد. این کتاب پاسخ‌هایی که تاکنون به‌دست آمده است را معرفی می‌کند.

خاطرات فقط در یک مکان خاص از مغز ذخیره نمی‌شوند. با ذخیره شدن اطلاعات در مناطق مختلفی از مغز، احتمال خیلی کمی وجود دارد که حافظهٔ غنیِ ما از آخرین تولدمان با گذر زمان یا بر اثر آسیب از بین برود.

به هنگام خواب مغزمان فعالانه خاطرات غیرضروری را پاک می‌کند؛ این فرایند باعث می‌شود باهوش‌تر باشیم و در طول روز اطلاعاتی را بیاموزیم که برای بقایمان حیاتی‌اند.

نورون‌های یک گروه مشترک پایدار از نوازندگان نورونی تشکیل می‌دهند که آهنگی خاص - یا همان خاطره - را مینوازند، که تنها زمانی دوباره نواخته می‌شود که همان گروه نورون‌ها همان الگوی موسیقی را با هم بنوازند. در این مثال، می‌توان خاطرات را در قالب یک آهنگ منحصربه‌فرد تصور کرد که به شکل یک الگوی ثابت از فعالیت‌های عصبی در مغزمان ذخیره شده‌اند.

نیمهٔ پشتی مغز انسان منظره‌ها، صدا، بو، سلیقه و احساس ما به رویدادهای زندگی را پردازش می‌کند؛ سپس این اطلاعات برای ذخیره‌سازی بلندمدت به داخل لُب گیجگاهی – در وهله اول به هیپوکامپ - فرستاده می‌شود. تحقیقات متعددی که در طی چند دههٔ گذشته انجام شده است، نشان می‌دهد که خاطرات طی مرحلهٔ اولیه پردازش خود در هیپوکامپ، نسبت به از بین‌رفتن بسیار آسیب‌پذیر هستند. پس از پردازش اولیهٔ حافظه، خاطرات برای ذخیره‌سازیِ طولانی مدت به دیگر مناطق مغز انتقال پیدا می‌کنند، این فرایند معمولاً هنگام خواب انجام می‌شود. مهمترین چیزی که باید بدانیم این است که یک حافظهٔ واحد در یک مکان واحد در مغز قرار ندارد بلکه اجزای مختلف آن در سراسر مغز توزیع می‌شود.

نیکوتین، بسته به دوز مصرفی، از طریق تأثیر بر روی سیستم استیل کولین روی عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد. دوزهای کم، تمایل به فعال کردن نیمکره چپ را دارد و تحریک ذهنی، احساس برانگیختگی و توجه را در پی دارد، درصورتیکه دوزهای بالا تمایل خیلی بیشتری دارند که نیمکره راست مغز را فعال کنند و اثرات آرام‌بخش نیکوتین را به‌همراه دارند

مغز یک دستگاه ضبط دقیق نیست. تأثیر آمیگدال باعث می‌شود تا خاطراتِ اتفاقات، جالب‌تر یا ترسناک‌تر از آنچه که بوده‌اند، به نظر برسد.

هیچ کاری نکردن برای ۸۰% از بیماران دچار افسردگی ثمربخش است! مشکل اینجاست که درمانگران قادر به پیش‌بینی این نیستند که کدام بیمار در آن ۲۰-۳۰ درصد قرار می‌گیرد. بنابراین امروزه تقریباً همهٔ بیماران افسرده، درمان دارویی دریافت می‌کنند. امروزه بیشتر داروهایی که برای کاهش علائم افسردگی تجویز می‌شوند (درمانی وجود ندارد) با تقویت عملکرد ناقل‌های عصبیِ سروتونین، دوپامین یا نورپینفرین عمل می‌کنند. این ناقل‌های عصبی از مواد موجود در رژیم غذایی در مغزمان تولید می‌شوند. نورون‌ها از این ناقل‌های عصبی برای برقراری ارتباط با یکدیگر استفاده می‌کنند؛ به عبارت دیگر، سروتونین، دوپامین و نورپینفرین همگی در تعیین احساس ما نقش دارند

مغز مرکز فرماندهی و کنترل سیستم عصبی و بدن است. از اندام‌های حسی درونداد دریافت و به عضلات برونداد ارسال می‌کند. ساختار بنیادی مغز انسان مانند مغز سایر پستانداران است، اما به نسبت اندازه بدن، بزرگتر از مغز سایر پستانداران است. مغز تقریباً دو درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد. بزرگترین بخش مغز انسان، مخ است که به دو نیمکره تقسیم می‌شود. زیر آن ساقه مغز و پشت آن مخچه قراردارد

مغز به‌گونه‌ای تکامل یافته که به چیزهای تازه و جدید توجه می‌کند چون کسب چنین دانشی احتمالاً شانس زنده‌ماندنمان را افزایش می‌دهد

ناقل‌های عصبی استیل‌کولین پس از ورود به سیناپس [فضای کوچکی که آنجا دو نورون تقریباً به هم می‌رسند] می‌تواند روی دو گیرندهٔ کاملاً متفاوت پروتئینی اثر بگذارد: یکی گیرنده موسکارین و دیگری نیکوتین. بیشتر گیرنده‌های استیل کولین در مغز به موسکارین پاسخ می‌دهند.

در ایالات متحده، اسکیزوفرنی‌ها توهمات صداهایی را دارند که به آن‌ها توهین می‌کند و دستورات خشونت‌آمیز می‌دهد. اما در هند و غنا اسکیزوفرنی‌ها روابط بسیار مثبتی را با صداهای توهمی خود گزارش کرده‌اند و آن‌ها این صداها را صدای یکی از اعضای خانوادهٔ خود یا خدا می‌دانند.

افرادی که عمر بیشتری می‌کنند، غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌خورند یا صرفاً غذای کمتری می‌خورند.

اندروفین لذتِ حسیِ ناشی از غذا را تقویت می‌کند و مصرف غذاهای پرچرب و پر از قند باعث آزاد شدن اندورفین‌ها می‌شود. اندروفین ما را قادر می‌سازد که خوشمزگی غذا را تجربه کنیم و اطمینان پیدا کنیم که خیلی زود دست از غذا خوردن نمی‌کشیم

توانایی قند در تحریک احساس خوب، نتیجهٔ آزاد شدن دوپامین در مرکز پاداش مغز است.

پیش‌تر، دانشمندان تصور می‌کردند که افراد چاق به همان صورتی به مواد غذایی اعتیاد پیدا می‌کنند که افراد به هروئین معتاد می‌شوند؛ یعنی غذا احساساتی نظیر شادی و رضایت ایجاد می‌کند و بنابراین خوردن مقدار زیاد غذا باعث ایجاد احساس رضایت بسیار می‌شود. این‌طور نیست. چند سال پیش دانشمندان کشف کردند که عکس این نظر صادق است، یعنی مرکز پاداش مغز پاسخ خود به خوردن غذاهای خوشمزه را کاهش می‌دهد. عملکرد دوپامین در افراد چاق به دلیل سال‌ها رژیم بد غذایی به‌طور چشمگیری با اختلال روبرو می‌شود. در نتیجه افراد چاق که زمانی با مصرف تنها یک قاشق بستنی یا یک پیراشکی کوچک احساس رضایت می‌کردند، حالا به دلیل این اختلال و برای جبران پاداش‌های کاهش‌یافتهٔ مغز باید مقادیر قند و چربی بیشتری مصرف کنند.