علی مرتضوی

تکنیک های مولکولی در بوم شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری

میکروبیولوژی غذایی کاربردی و آزمایشگاهی

میکروبیولوژی غذایی مدرن (‌جلد دوم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌)

میکروبیولوژی غذایی مدرن (جلد اول)

فناوری فرآوری فرآورده های جانبی مرکبات

بررسی تطبیقی سیاست خارجی آمریکا