بریده‌هایی از کتاب تیزذهن بمانید

«تمام حقیقت ما افکار و مغز ماست.»

تمام مطالعات حاکی از این هستند که فواید سه نوبت ورزش ده‌دقیقه‌ای در روز برای سلامتی با فواید یک نوبت ورزش سی‌دقیقه‌ای برابر است. در هر روزی که زمان نداشتید، برنامه‌تان را تقسیم‌بندی کنید و به فکر راه‌هایی برای ترکیب ورزش با کارهای دیگر باشید؛

همیشه افراد بدی وجود دارند که بخواهند دارایی‌هایمان را بدزدند و برای لحظه‌ای زندگی‌مان را مختل کنند، اما نمی‌توانند ذهنمان را کش بروند. ذهنمان فقط مال خودمان است و درنتیجه درک ما از دنیا منحصراً متعلق به خودمان است. وقتی محرک‌های حسی (از طریق بو، دیدن، صدا، لمس و مزه) وارد می‌شوند، از بین صدها ایستگاه بازپخش می‌گذرند و هرکدام از آن‌ها به‌قدری در آن محرک تغییرات جزئی ایجاد می‌کند که برداشت نهاییِ از آن محرک کاملاً شخصی می‌شود. این چیزی است که زندگی هرکدام از ما را متمایز می‌کند. من قصد دارم تا هر زمان که بتوانم به زندگی کاملاً منحصربه‌فرد و پُر از ماجراجویی و اکتشافم ادامه دهم. این زندگی همانند اثر انگشت، ذهنی متفاوت از دیگران خواهد ساخت. برای شما هم همین آرزو را دارم.

قدرت لمسِ مناسب را دست‌کم نگیرید. ثابت شده است گرفتن دست همدیگر مقادیر هورمون استرس کورتیزول را کاهش می‌دهد. لمسی دوستانه هم می‌تواند آرامش‌بخش باشد. به‌عبارت‌دیگر، عمل سادهٔ لمس‌کردن دیگری راهی است برای ارتباط با دیگران تا از خودمان، و آن‌ها، محافظت کنیم.

گفتهٔ دکتر والدینگر: «ما سه درس بزرگ از روابط یاد گرفتیم. اولی این است که ارتباطات اجتماعی واقعاً برای ما مفید است و این‌که تنهایی کشنده است. فهمیدیم کسانی که با خانواده، دوستان و جامعه ارتباطات اجتماعی بیشتری دارند خوشحال‌ترند، آن‌ها ازنظر جسمانی سالم‌ترند و از افرادی که ارتباطات کمتری دارند بیشتر عمر می‌کنند. و تجربهٔ تنهایی مهلک از آب درآمد. کسانی که منزوی‌تر از آن چیزی هستند که می‌خواهند احساس می‌کنند غمگین‌تر هستند، سلامتی‌شان زودتر در میان‌سالی افت می‌کند، عملکرد مغزشان زودتر افت می‌کند و از افرادی که احساس تنهایی نمی‌کنند کمتر عمر می‌کنند.»

سلامتی و خوشبختی ربطی به ثروت، شهرت یا بیشتر کارکردن ندارد، بلکه به روابط خوب بستگی دارد.

من بعد از این‌همه سال طبابت و گزارشگری متوجه شده‌ام کسانی بهتر و بیشتر زندگی می‌کنند که امیدشان را از دست نمی‌دهند. آن‌ها سرشان را بالا می‌گیرند و آمادهٔ کمک به دیگران هستند.

انواع و اقسام سبزیجات با رنگ‌های مختلف را مصرف کنید. مواد مغذی موجود در فلفل‌دلمه‌ای سبز، مثلاً، با مواد مغذی موجود در فلفل‌دلمه‌ای قرمز یا نارنجی فرق دارند. وقتی رنگین‌کمانی از سبزیجات می‌خورید، تنوع بیشتری از مواد مغذی را دریافت می‌کنید، که خیلی از آن‌ها آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای مغز هستند. سعی کنید سبزیجات جدیدی به رژیمتان بیفزایید و روش‌های جدید آشپزی و پخت غذا را امتحان کنید.

وقتی رنگین‌کمانی از سبزیجات می‌خورید، تنوع بیشتری از مواد مغذی را دریافت می‌کنید، که خیلی از آن‌ها آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای مغز هستند.

خارج‌کردن چیزهای «خوب» غذا و تبدیلشان به قرص درواقع سخت‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنید. [۲۳] ممکن است بتوانید مواد مؤثر را جدا و حتی ترکیب کنید، اما غذای واقعی از مولکول‌های فراوان ساخته شده است، و دانش ما دربارهٔ عملکرد تمام این مولکول‌ها هنوز در مراحل اولیه است.

باور غلط: استفاده از مکمل‌های ویتامین، روغن ماهی امگا ۳ و ویتامین د در رژیم غذایی کار خوبی است. این کار به جبران کمبودهای غذایی کمک می‌کند. حقیقت: مکمل‌ها جای غذای واقعی را نمی‌گیرند، و بعضی از آن‌ها ممکن است مضر باشند. متأسفانه نظارتی روی صنعت داروهای مکمل وجود ندارد؛ تولیدکنندگان مکمل مجبور نیستند اثربخشی یا سلامت محصولاتشان را آزمایش کنند. چند تولیدکنندهٔ باوجدان و معتبر و باکیفیت هم وجود دارند، اما مکمل‌ها باید بر مبنای نیازهای فردی و به توصیهٔ دکتر مصرف شوند.

مراقب محصولاتی که برچسب «رژیمی» یا «کم‌کالری» یا «بدون قند» دارند باشید، چون این برچسب‌ها درواقع به این معناست که مواد غذایی به روشی مصنوعی شیرین شده‌اند. یادتان باشد، بهترین غذاها با برچسب‌های غذایی یا ادعاهای سلامتی عرضه نمی‌شوند. بهترین غذاها خوراکی‌های واقعی و طبیعی هستند که دورتادور فروشگاه خواربار یافت می‌شوند.

تمام داروهای خواب، چه تجویز دکتر باشند چه نباشند (اوتی‌سی)، کمک می‌کنند زودتر خوابتان ببرد، اما نمی‌گذارند خوابی به آسودگیِ خواب طبیعی داشته باشید.

تنها راه حفظ سلامتی خوردن غذاهایی که نمی‌خواهید، نوشیدن چیزهایی که دوستشان ندارید و انجام کارهایی است که تمایلی به انجامشان ندارید.

افرادی که بیشترین سطح چربی دور شکم را داشتند در مقایسه با آن‌هایی که کمترین وزن شکم را داشتند تقریباً سه‌برابر بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل بودند. شواهد فراوانی نشان می‌دهد که اگر اکنون وزنتان را مدیریت کنید، به جلوگیری از افول مغزتان در آینده کمک زیادی می‌کنید.

هرچه قند خون بالا باشد، افت شناخت سریع‌تر می‌شود.

باید بدانید مغز شما تنها عضوی است که می‌تواند با افزایش سن قوی‌تر شود. هوش زیادی نیاز نیست، هرکسی در هر سنی که هست، می‌تواند مغزی بهتر بسازد.

«دوست دارم مثل لامپ رشته‌ای زندگی کنم. سرتاسر زندگی‌ام بدرخشم و آنگاه یک روز به‌یک‌باره خاموش شوم.»

یکی دیگر از نشانه‌های عالی سلامت همچنین این است که آیا بدون کمک‌گرفتن از دست می‌توانید از زمین بلند شوید یا نه.

برای نمونه، پژوهشی در سال ۲۰۱۵ در دانشکدهٔ پزشکی یوتا انجام شد که نشان داد بلندشدن برای انجام کارهای سبک مثل راه‌رفتن به مدت دو دقیقه در ساعت با کاهش ۳۳ درصدی احتمال مرگ در طول سه سال همراه بود. [۴] دو دقیقه! این کمکی بزرگ در پیشگیری برای مدتی کوتاه است. با فقط ۱۲۰ ثانیه در ساعت می‌توان تأثیرات مخرب نشستن‌های طولانی روی بدن را جبران کرد.