بریده‌هایی از کتاب اکسیر جوانی؛ رازهایی درباره‌ی سلامتی، شادابی، جوانی و طول عمر

یکی از مفیدترین مواد غذایی برای بیماران دیابتی، جو دو سر یا نان‌های تهیه شده از آن است. جو دو سر (oat) با جو (barely) تفاوت دارد و هر کدام از آن‌ها، غلاتی متفاوت محسوب می‌شوند. نان‌های سفید (فاقد سبوس) و قندهای ساده (هر نوع قندی ازجمله فروکتوز یا قند میوه) جزء مواد هایپرگلیسیک هستند. بعد از مصرف آن‌ها قند خون بسیار سریع بالا می‌رود، بنابراین برای بیماران دیابتی خطرناک هستند. مواد غذایی هایپرگلیسیک دیگر، برنج سفید و آردهای سفید هستند. برنج سفید؛ همچنین باعث افزایش کلسترول خون می‌شود، بنابراین از نظر ما، جزء بدترین مواد غذایی است که مصرف آن برای بیماران قلبی و دیابتی ممنوع شده است. در مقاب

(ورزش، ژن‌های سرطان‌زا را غیرفعال می‌کند)

کاکتوسی به‌نام سا پالمتو خواصی مشابه میوهٔ آووکادو دارد و از بزرگ شدن غدهٔ پروستات جلوگیری می‌کند. همچنین تخمه‌کدو، سیر سیاه و لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی دارای این خواص هستند. علاوه بر این، هر مادهٔ غذایی سرشار از فلز روی بسیار مفید خواهد بود.

کاکتوسی به‌نام سا پالمتو خواصی مشابه میوهٔ آووکادو دارد و از بزرگ شدن غدهٔ پروستات جلوگیری می‌کند. همچنین تخمه‌کدو، سیر سیاه و لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی دارای این خواص هستند. علاوه بر این، هر مادهٔ غذایی سرشار از فلز روی بسیار مفید خواهد بود.

خندیدن، تعداد سلول‌های کشندهٔ باکتری‌ها و ویروس‌های موسوم به «سلول‌های قاتل» را افزایش می‌دهد. این سلول‌های قاتل، باعث کوچک‌تر شدن و تحلیل رفتن تومورها و غده‌های سرطانی می‌شوند. خندیدن از طرفی باعث تولید و ترشح پروتئینی موسوم به گاما اینترفران و افزایش تعداد سلول‌هایی به‌نام سلول‌های T‌ و B می‌شود که پادزهر ضدبیماری ترشح می‌کنند. از طرفی خندیدن باعث کاهش فشار خون و افزایش سطح اکسیژن آن می‌شود؛ زیرا تنفس‌ها را عمیق‌تر می‌کند و باعث کاهش تاثیر مخرب استرس، اضطراب، نگرانی فکری و روحی بر روی شریان‌ها و رگ‌ها می‌شود.

پایین بودن کلسترول خوب (HDL) می‌تواند بسیار بدتر یا حتی خطرناک‌تر از بالا بودن کلسترول بد (LDL) باشد. در چنین مواردی، مکمل‌هایی؛ مانند نیاسین، ویتامین B۵ و اسیدهای چرب امگا ۳ به‌همراه ورزش و تحرک جسمانی می‌توانند جایگزین بهتری باشند؛ زیرا LDL را به‌خوبی کاهش می‌دهند، درحالی‌که HDL را بالا نگه‌می‌دارند.

در مردانی که تلومرهای انتهای کروموزوم سلول‌های بدنشان کوتاه شده، احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر (انسداد شریان‌ها و رگ‌های ماهیچه‌های خودِ قلب) بیش از دیگران است. امروزه می‌دانیم که استرس و اضطراب از عوامل موثر کاهش طول تلومرهای کروموزوم‌ها هستند.

مصرف قهوه و کافئین زیاد می‌تواند فشار بر روی مجاری ادرار را افزایش داده و دفع آن‌را کندتر و دردناک کند. چاقی نیز می‌تواند در این‌باره موثر واقع شود.