نظرات کاربران درباره کتاب کارنامه خورش

این کتاب چون با نثر دوران قاجار نوشته شده خوانشش کمی برای امروز ما سخته و شاید مجبور باشید بارها به لغت نامه مراجعه کنید، ولی حتما که ارزشش رو داره. انواع دستورات غذایی غذاهای دوران قاجار رو ثبت و روایت کرده و باعث میشه شوق به آشپزی در انسان برانگیخته بشه. اونطور که دلتون میخواد یه کدبانوی قجر باشید در یک مطبخ بزرگ و با گوشت بره غذاهای اصیل ایرانی بپزید. از طرفی غذا، صرفا خوراک نیست، بلکه بخش مهمی از فرهنگ رو نشون میده و برای دانشجویان جامعه شناسی و مردم شناسی، یا کسانی که به این حوزه علاقه مند هستن خوندن چنین کتاب هایی مفیده.

کتاب جذابی است، به نظر من از آن دسته کتاب هایی است که باید نسخه خطی اش را داشت و از تاریخ کهن غذاها لذت برد.

من به آشپزی و طب سنتی علاقه مند هستم و هم دوست داشتم بدانم قدیم سبزیجات چهارفصل نبود چطور غذا درست می کردند خیلی کتاب جذابی بود برام چون خودم ادبیات خواندم با تلفظ پارسی گلمات و .جمله بندی های قدیم آشنا شدم

من نسخه خطی این کتاب رو دارم و به شدت شیرینه. انگار دقیقا توی دل تاریخ زندگی میکنی. ذستور پخت های جذابی هم داره.