بریده‌هایی از کتاب پیش‌بینی و پیش‌گیری از آلزایمر، فراموشی و تخریب حافظه

در بسیاری از موارد درمان آلزایمر شامل تجویز مکمل‌های تغذیه‌ای برای تنظیم کردن کمبود ویتامین است؛ اما اگر آسیب‌های دائمی ایجاد شده و آلزایمر شروع شده باشد، همچنین علائم آن ظهور کند، دیگر برای درمان خیلی دیر شده است و مکمل‌های غذایی تنها از پیشرفت علائم جلوگیری می‌کند. افزون بر آنچه گفته شد، استنشاق، تزریق، یا تماس طولانی با سموم کشنده، مانند، هروئین، شیشه، قارچ جادویی، ریتالین، کوکائین، اسید و... سبب آلزایمر زودرس می‌شود.

داروهای اعصاب و روان در صدر فهرست داروهایی قرار دارد که ازجمله عوامل بروز آلزایمر است.

در زنانی که از لحاظ ژنتیکی مستعد ابتلا به آلزایمر هستند، یائسگی ممکن است تسریع‌کننده آن باشد؛ به همین دلیل مشاهده می‌کنیم مادربزرگ‌ها بیشتر از پدربزرگ‌ها گرفتار آلزایمر می‌شوند؛ ازاین‌رو، زنانی که در دوران یائسگی بعضی علائم هشداردهنده مانند تمرکز نداشتن و فراموشی‌های پی‌درپی، اشکال در یافتن کلمات، اختلال و تعادل نداشتن در راه رفتن، گیجی و منگی، خستگی شدید و دائمی را با هم مشاهده می‌کنند، باید به آن‌ها توجه کنند.

از دیگر غذاهایی که سبب سنتز سروتونین می‌شود گیاهان رنگی، مثل گوجه‌فرنگی، توت‌فرنگی، انار، خرمالو، سماق و به‌خصوص زعفران است. هر چه مصرف این مواد غذایی و جذب تریپتوفان بیشتر باشد، بدن سروتونین بیشتری تولید می‌کند. در این میان، نور آفتاب هم یکی دیگر از مواردی است که ترشح این ماده را افزایش می‌دهد و به همین دلیل در روزهای آفتابی، در مقایسه با روزهای ابری خلق وخوی شادتری داریم.

بدن انسان با استفاده از تریپتوفان، سروتونین می‌سازد که با مصرف مواد غذایی جذب بدن می‌شود. بوقلمون، مرغ، گوشت قرمز، انواع ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین، تن)، تخم‌مرغ، شیر و محصولات لبنی- که جزو مواد غذایی حیوانی هستند- سرشار از تریپتوفان هستند. از بین مواد غذایی گیاهی نیز سویا، دانه کنجد، تخم آفتابگردان، کاکائو، شکلات سیاه، سیب‌زمینی، موز، برنج، غلات کامل، سبزی‌های سبز، آجیل‌ها، به‌ویژه بادام هم تریپتوفان دارند.

برای جلوگیری از کاهش مقدار سروتونین در خون باید از مصرف کافئین، الکل و نیکوتین (توتون و تنباکو) خودداری کرد. همچنین ورزش و تحرک بدنی نیز سبب بروز خلق و خوی شاد و از بین رفتن افسردگی می‌شود؛ به‌طوری‌که ۴۰ دقیقه پیاده‌روی در روز موجب ترشح سروتونین و جلوگیری از افسردگی می‌شود. موسیقی، رقصیدن و خندیدن هم از مواردی است که سروتونین را ترشح کرده و شادابی را به ارمغان می‌آورد

بنابراین یکی از دلایل افسردگی مادران پس از زایمان کمبود شیر در این دوران است، پس می‌توان گفت شادی سبب ترشح شیر آن‌ها می‌شود. از سوی دیگر،‌ نقص سروتونین نیز سبب سندرم مرگ ناگهانی نوزادان می‌شود